葱油饼
对于很多老上海人来说
是儿时的美好回忆
而一只叫“阿大”的葱油饼
在上海滩可是相当有名气
可谓最早的“网红”美食
在许多上海人的记忆中，"阿大"吴根存每天起早贪黑，亲手烹制着一只只外脆里嫩、葱香满溢的葱油饼，而这一做就坚持了三十多年。
之后，因为食品安全治理，以及弄堂里经营扰民等质疑，"阿大葱油饼"也是几经辗转、几经浮沉，一度中断了经营。
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＞＞＞昔日上海网红葱油饼店主“阿大”开店被叫停！原因是...
而最近
上海滩曾经热议的阿大葱油饼
从2022年3月正式关店后
在一周前的4月21日又回来了！
临近中午，石门二路上新开张的"阿大葱油饼"，排起了十多米长的队伍。门口张贴着营业时间，从早上7点到晚上7点，还特别提醒，晚上6点半前，每人限购5只，之后限购2只。
排队的人群
有的是十多年前的老顾客
从老远的外区赶来
有的是外地游客慕名前来
排上一、二个小时
顾客：我从南昌路店吃到瑞金医院附近的店，再吃到这里的。他到哪里我就跟到哪里。
顾客：原来（永嘉路）那边排队排好久，3到5个小时都排的，开到这边离我们家近了，一定要过来尝一下。今天2个人一共买10个，他限额。
顾客：脆、厚，比人家稍微大一点。
顾客：葱很细，是过去的味道，小时候的味道。
顾客：我是苏州人，从苏州冲到这里来的。网上看到推荐，来尝尝味道。
顾客：我们一家三口是从嘉定区来的，上次来的比较晚没有买到，这次特意定了个闹钟。将近四五十分钟，感觉排得很值得。
开业一周多的时间
店门口又大排长队
不过现在已经年近七旬的阿大
已经“淡出到幕后”
开店的接力棒
交到了90后的儿子吴志勇手上
"当年上有老下有小，"阿大"迫于生活压力，去学了葱油饼，一干就是四十年，之后居然打出了"阿大葱油饼"的品牌。一年前，吴志勇同样面对着再就业的选择，就有了传承"阿大葱油饼"的想法。
