烤披萨时，建议使用 热风模式。热风循环可以帮助均匀加热披萨，使饼底和表面同时受热，从而达到理想的烤制效果。热风还可以加速水分的蒸发，使披萨表面更加酥脆。如果使用冷风模式，披萨的烤制效果可能不佳，因为冷风会降低烤箱的温度，延长烤制时间，可能导致披萨表面不够酥脆，底部过于湿润。
具体操作步骤如下：
1. 将披萨放入预热至适当温度的烤箱中，建议使用热风模式。
2. 根据披萨的厚度和烤箱的实际情况，调整温度和时间。一般而言，烤箱温度可设置在180度至250度之间，烤制时间约为12至30分钟，具体需根据实际情况进行调整。
3. 在烤制过程中，建议使用锡纸覆盖披萨表面，以防止表面过热导致糊化。
4. 烤制完成后，取出披萨，稍作冷却后即可食用。
通过以上步骤和技巧，可以制作出外皮酥脆、内层多汁的美味披萨。
