在商用和面机的选择上，可以考虑以下品牌：
东强：
国内较早生产和面机的品牌之一，产品质量过硬，性能稳定。
亿利：
国内较大的和面机生产企业之一，产品种类齐全，价格实惠。
龙丰：
国内较早生产和面机的品牌之一，产品质量过硬，性能稳定。
光辉：
国内和面机行业的龙头企业之一，产品种类齐全，性价比高。
和億：
国内和面机行业的知名品牌之一，产品质量可靠，性能稳定。
万杰：
产品性能稳定，型号齐全，技术更新快，售后服务及时，价格公道，销量大。
银鹰：
国内大型商用厨房设备提供商，产品操作简单，噪声低，寿命长，加工出的面口感筋道，光滑层次好。
千思：
多功能性，大容量设计，耐用材质，安全性能高，售后服务好。
特睿思（TERUISI）：
全自动揉面机，满足多种商业用途，大容量，材质优良，操作简便，售后服务好。
东贝（Donper）：
多功能性，大容量设计，高效动力，耐用性高，售后服务好。
小熊（Bear）：
全自动家用商用揉面机，大容量活面机，面粉搅拌打面机，厨师机，用户评价好。
康佳（KONKA）：
家用小型多功能面粉奶油搅拌机和面机，全自动揉面机，商用打蛋器，用户评价好。
乐创（lecon）：
双速双动揉面机，打面机，大容量全自动大型厨师机，搅拌机，适合食堂使用。
大宇（DAEWOO）：
全自动多功能轻音压面机，打蛋器，搅面料理机，适合商用环境。
博世（BOSCH）：
德国品牌，全自动多功能搅拌揉面机，适合大量面团制作。
苏泊尔：
中国炊具行业首家上市公司，产品种类丰富，满足厨房生活需求，用户评价好。
根据以上信息，建议根据具体需求和预算选择合适的品牌和型号。例如，对于大型面包工厂，可以选择大容量、高功率的和面机，如博世或德玛仕；对于中小型烘焙店，可以选择中等容量、功率适中的和面机，如小熊或乐创。同时，也要考虑设备的多功能性、材质、操作简便性以及售后服务等因素。
