有毒食品指的是那些含有对人体有害成分的食品，食用后可能会导致急性或慢性中毒，甚至危及生命。以下是一些常见的有毒食品及其成分：
发芽的土豆：
含有龙葵素，这是一种有害的生物碱，在发芽时会产生剧毒，可能引起恶心、腹痛等症状，严重时甚至会导致经济困难。
发苦的瓜子：
可能含有黄曲霉素，这是一种化学致癌物，长期食用会增加患肝癌的风险。
白果：
含有毒性成分，食用过量可引起中毒。
四季豆：
未煮透时含有皂苷，食用不当会导致腹痛、腹泻等不适。
苦瓜：
摄入过多可能含有黄曲霉毒素，影响健康。
马铃薯：
发芽或变绿时会产生龙葵碱，食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
某些野生蘑菇：
含有剧毒，食用不当可能引起严重的中毒反应，甚至危及生命。
高致癌毒大米：
含有黄曲霉毒素和吊白块等致癌物质，长期食用可能致癌。
添加防腐剂的食品：
如添加工业明胶、掉白块等化学物质的食品，这些物质对人体健康有害。
变质食品：
如含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶，以及用病死变质禽畜加工成的卤腊方便熟食。
有毒蔬菜：
如残留农药超标的蔬菜水果、用硫磺熏制的土豆、用工业盐腌制的四川泡菜等。
副食和水发食品：
如用矿物油加工制作的毒瓜子、用猪大粪浸泡制作的臭豆腐、用掉白块等化学致癌物质加工制作出的腐竹等。
其他有害食品：
如用毛发水勾兑出的毒酱油、添加化工原料"非食用冰醋酸"的山西老陈醋等。
这些有毒食品可能存在于我们的日常饮食中，因此我们在购买和食用食品时应选择新鲜、无异味、无异常颜色和质地的食品，避免食用可能含有有毒成分的食品，以保障自身健康。
