已离职人员评定中级职称的步骤如下：
确认申报条件
确认自己是否符合中级职称的申报条件，如学历、工作年限、业绩等。
准备相关材料
准备好相关材料，包括个人简历、学历证明、工作经历证明、业绩证明等。
提交申请
向所在单位或人事管理部门提交申请，如果已经离职，可以将申请材料提交至原单位或现居住地的人才服务中心。
参加评审
按照评审委员会的要求进行答辩或提交相关材料，评审合格后即可获得中级职称证书。
注意当地政策和规定
不同地区和不同行业的中级职称评定标准可能有所不同，具体操作时需根据当地政策和规定进行。
针对中级会计职称的特别说明：
离职状态是可以报考中级会计职称考试的，只要符合报考条件即可。
在填写报名表时，工作单位可以填写“暂无”，工作年限证明可以找以前的工作单位的人事部门如实开具。
报名流程包括：进入全国会计资格评价网，阅读报考人员必知事项，填写报考信息，缴纳考试费用等。
备考过程中，建议制定详细复习计划，注重基础知识复习和强化，多做练习题，并参加模拟考试。
针对其他职称的特别说明：
医师辞职后报考中级职称，需要确认报考条件、准备报名材料、报名、审核和参加考试等步骤。
申报中级职称时，需要提供工作证明，并且新单位的社保要缴纳半年以上。
希望以上信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要更详细的指导，建议咨询当地的人事部门或相关行业协会。
