截至2024年10月，我国共发布食品安全国家标准 1610项，其中现行有效标准1420项。食品安全国家标准分为以下几大类：
通用标准：
包括15项标准，例如GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。
食品原料及产品和营养与特殊膳食用食品标准：
共82项。
食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准：
共718项。
食品相关产品标准：
共18项。
生产经营规范标准：
共36项。
检验方法与规程标准：
共551项。
这些标准从不同角度管控食品安全风险，共同组成食品安全国家标准体系。建议食品行业相关企业和从业人员定期查阅和更新这些标准，以确保食品安全和合规性。
