买到假酒后的索赔方法如下：
保留证据
保留购买假酒的相关凭证，如购买发票、收据、小票等，以证明购买行为及支付金额。
保留与卖家的沟通记录，如聊天记录、电话录音等，以证明卖家知晓销售的是假酒。
联系商家
首先尝试与商家协商，要求退货退款。如果商家不同意，可以采取进一步的法律行动。
投诉举报
可以拨打商务投诉热线12312进行投诉，商务执法人员会协助维权。
向所在市的酒类专卖管理局防伪鉴定中心申请酒类鉴定，以证明酒品为假冒伪劣产品。
法律途径
如果协商和投诉均无法解决问题，可以向法院提起诉讼。在诉讼中，消费者可以要求退一赔三，或者依据《食品安全法》要求价款十倍或损失三倍的赔偿金。
在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解详细的法律程序和可能的结果。
注意健康风险
如果因喝了假酒对身体健康造成损害，可以向消费者协会或相关部门索要赔偿。
通过以上步骤，消费者可以有效地维护自己的权益，获得应有的赔偿。
