卖保健品的判决结果主要取决于行为人的具体行为及其严重程度。以下是相关法律规定及判决结果的概述：
未取得合法手续的销售行为
如果销售保健品的行为人未取得合法的手续，可能涉嫌生产销售假药罪。根据《刑法修正案（八）》第二十三条的规定，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
取得合法销售资质的销售行为
如果销售保健品的行为人取得了合法的销售资质，则不构成犯罪。但是，如果销售的保健品是伪劣的，则可能构成销售伪劣产品罪。根据《刑法》第一百四十条的规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
销售有毒有害食品的行为
如果销售保健品的行为人销售了有毒有害的食品，侵害了消费者的生命健康权，损害了社会公共利益，则可能构成销售有毒有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，销售有毒、有害食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照《刑法》第一百四十一条的规定处罚。
建议
合法经营：保健品销售企业和个人应确保取得合法的销售资质和保健品批准文号，遵守国家相关法规和标准，确保所售产品的质量和安全性。
产品质量：应严格把控产品质量，避免销售伪劣或有毒有害的产品，以维护消费者的合法权益和健康。
法律意识：增强法律意识，遵守法律法规，避免因违法行为而受到刑事处罚和民事赔偿。
通过以上信息，可以看出销售保健品的行为是否需要承担刑事责任，以及承担何种刑事责任，主要取决于行为人的具体行为及其严重程度。合法经营和严格把控产品质量是避免法律风险的关键。
