物业费通常按照 建筑面积来收取。具体依据如下：
法律规定：
根据《物业管理条例》的相关规定，物业费应该按照业主拥有的物业的建筑面积来计算。这一规定确保了物业费的收取有明确的法律依据，并且能够在业主之间公平地分摊物业服务成本。
公平公正：
建筑面积作为计费基础，能够更公平地分摊物业服务成本。每位业主所享有的物业服务范围与其物业的建筑面积直接相关，包括公共区域的维护、安保、清洁等。按照建筑面积收费，可以确保每位业主根据其物业面积的大小来承担相应的费用，从而体现公平性。
包含公摊面积：
建筑面积包括了业主实际使用的面积以及公摊面积。公摊面积如门厅、走廊、电梯等是业主共同使用的部分，其维护和管理成本应由所有业主共同承担。因此，按照包含公摊面积的建筑面积来计费是合理的。
合同约定：
物业费的收取标准并不采取政府统一价，根据不同物业的性质和特点分别实行政府指导价和市场调节价，小区业主都可以与物业服务企业进行协商，确定最终的收费标准。但一般情况下，物业管理收费按照房屋的建筑面积收取业主的物业管理费。
实际操作：
目前，各城市现行的物业管理合同示范文本中都规定基于建筑面积来缴纳或者预缴物业费。因此，在各城市政府对示范文本进行调整前，物业费的收取方式不会发生改变。
综上所述，物业费按建筑面积收取是遵循相关法规的规定，并体现了公平、合理以及便于操作与管理的原则。这种收费方式能够确保物业费的收取与业主所享受的物业服务相匹配，同时也符合法律法规和合同约定的要求。
