卖菜通常需要以下证照和手续：
营业执照 ：无论是个体工商户还是企业，卖菜都需要办理营业执照。这是政府允许从事经营活动的基本凭证，也是市场信誉的象征。食品卫生许可证：
卖菜需要办理食品卫生许可证，以证明其销售的食品符合卫生标准。
健康证：
店内人员需要到防疫部门办理健康证，证明其健康状况适合从事食品销售工作。
税务登记证：
卖菜需要到税务部门办理税务登记，以便依法纳税。
租赁合同：
如果卖菜需要在固定场所进行，如市场摊位或商店门面，则需要提供租赁合同。
其他可能的证件
菜农证：
某些地区可能要求菜农持有“菜农证”才能在市场售卖自己种植的蔬菜。
品牌授权书：如果销售的是品牌产品，可能需要提供品牌方的授权书，以避免侵权风险。
建议
提前规划：在开始卖菜之前，应先了解当地的具体要求和流程，确保所有证件和手续都齐全。
咨询当地部门：由于政策和程序可能有所变化，建议直接咨询当地工商、税务和防疫部门，获取最准确的信息。
合规经营：确保所有经营活动都符合法律法规，避免因证件不全或不符合规定而受到处罚。
